Pandoro Il Magnifico Intense
1000g
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Pour ceux qui aiment la douceur de Pandoro mais veulent se laisser captiver par le goût d'un chocolat de haute qualité : le Magnifico Intenso combine les notes caractéristiques de beurre et de vanille de Pandoro avec une douche de gouttes extra noires Domori, dans la variété Vidamà. Le cacao Vidamà est originaire de Côte d'Ivoire, plus précisément de la province d'Oulaidon : il fait partie d'un projet de filière de commerce équitable visant à protéger la biodiversité des plantations et le développement du processus de récolte et de transformation des fèves de cacao.
ingrédients
Farine de blé , œufs frais de poules élevées en liberté, beurre 14,5%, sucre, chocolat extra noir 9% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja ), levure naturelle [levure mère (farine de blé , eau), levure], lait entier frais pasteurisé, fructose, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras ; beurre de cacao, sel, arômes naturels.
Peut contenir des noix et de la moutarde.
Informations Nutritionnelles
connaissances
CACAO VIDAMA' 60%
Le cacao de la province d'Oulaidon tire son nom du village du même nom, centre d'une constellation d'autres villages et cœur battant de la chaîne d'approvisionnement de cette variété particulière. Le cacao Vidamà est fermenté « en coulisse » pendant 6 jours sur des feuilles de bananier. Ceci est ensuite suivi d'un séchage pendant 7 à 10 jours. La biodiversité et la variété des cultures du territoire lui confèrent un profil aromatique exceptionnel. C'est une variété particulièrement parfumée, grâce également à l'échange de pollen avec les plantes d'oranger sauvage, de mangue, de café sauvage et de cardamome, parmi lesquelles elle est cultivée.
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