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LA COLOMBE, COMME LE VOULAIT PIETRO FERRUA. La colombe dans sa recette originale. Orange fraîche confite et cédrat diamant, pâte d'orange dans une pâte souple riche en jaunes d'oeufs, levée lentement et laissée reposer longtemps après cuisson. Pour recouvrir le glaçage avec des noisettes italiennes « Tonda Gentile Trilobata », enrichies d’amandes entières et de sucre cristallisé.
ingrédients
Farine de blé tendre type ‘‘0’’ - Beurre (lait) - Sucre - Ecorces d’orange confites 8% (Ecorces d’orange, sirop de glucose - fructose, saccharose) -- Ecorces de cédrat confites 8% (Ecorces de cèdre - Sirop de glucose/fructose - Saccharose - Jus de citron concentré) - Jaune d’œuf frais de catégorie A de poules élevées en plein air - Levure naturelle (Farine de blé tendre type ‘‘0’’ - Eau) - Émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - Lait entier - Pâte de fruit d’orange (Sirop de glucose/fructose - Ecorces d’orange - Saccharose - Arômes naturels - Jus de citron concentré) - Sucre inverti - Sel - Arôme naturel - Arôme vanille Bourbon naturelle.
INGRÉDIENTS GLAÇAGE 12% : Sucre - Blanc d'oeuf frais catégorie A de poules élevées en plein air - Noisette Tonda Gentile Trilobata 9% - Farine de riz - Amidon de riz - Sucre glace (Sucre - Amidon de blé) - Huile de graines de tournesol - Arômes naturels. Garni de 4 % de sucre cristallisé et de 2 % d'amandes entières. Peut contenir d'autres fruits à coque, du soja et de la moutarde.
Origine des ingrédients : UE et hors UE
Informations Nutritionnelles
DÉCLARATIONS NUTRITIONNELLES
VALEURS MOYENNES 100G
Valeur énergétique
1745 Kj - 416 kcal
Graisses
17 g
dont graisses saturées
9 g
Glucides
59 g
dont sucres
35 g
Protéines
4,3 g
Sel
0,39 g
Paiements sécurisés
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