Tourterelle perlière du sud
900g
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Avec une exquise pâte d'amande des Pouilles et des cubes parfumés semi-confits de citron de Sicile.
Une recette innovante : la bonté des pâtes colomba rencontre l'intensité de la pâte d'amande. Sa douceur s'associe de manière agréable et originale à la note acide du citron de Sicile.
Un goût frais, naturel et parfaitement équilibré.
ingrédients
Farine de blé , glaçage 11,4% (sucre, eau, farine d'amandes 12%, farine de blé , farine de riz, blanc d'oeuf en poudre, amidon de blé, huile de tournesol, arôme naturel), beurre, pâtes amandes 8,6% (amandes 54%, sucre, eau , sirop de sucre inverti), pépites de meringue caramélisées 8,2% (sucre, blanc d'œuf , amidon de blé, sucre caramélisé), sucre, jaune d'œuf frais, levure naturelle ( blé ), zeste de citron semi-confit 5,7% (zeste de citron, glucose- sirop de fructose, sucre, acidifiant : acide citrique), pâte de citron 3,1% (zeste de citron moulu, sucre, sirop de glucose-fructose, correcteur d'acidité : acide citrique), chocolat blanc 2,8% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel), sirop de fructose, sirop de sucre inverti, lactosérum en poudre, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras ; sel, arômes naturels.
Informations Nutritionnelles
connaissances
L'intensité des meilleurs ingrédients du Sud offre des contrastes surprenants et inattendus.
Le glaçage aux amandes est délicatement agrémenté de douces pépites de meringue caramélisées pour un croquant friable.
Les écorces de citron mi-confites et la pâte de citron s'associent dans un équilibre surprenant à la pâte d'amande et aux morceaux de chocolat blanc fin.
PÂTE D'AMANDE
Depuis toujours utilisée dans la tradition pâtissière du sud de l'Italie pour la préparation de desserts typiques de valeur reconnue, notre pâte d'amande est obtenue en mélangeant des amandes des Pouilles finement moulues et des sucres, jusqu'à obtenir une consistance moelleuse. Un ingrédient original qui rehausse la consistance et la douceur du. Tre Marie Colomba.
CITRON
Cubes mi-confits et pâte de citron de Sicile moulue pour un mélange frais et savoureux.
CHOCOLAT BLANC
Des morceaux de chocolat blanc fin adoucissent la pâte, créant ainsi un équilibre dans la recette.
GLAÇAGE AUX AMANDES
Le glaçage aux amandes Tre Marie classique au goût intense et caractérisé.
MERINGUE CARAMÉLISÉE
Des grains de meringue pour une douceur plus délicate et un croquant friable.
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Cadeaux