• Panettone Tradizionale
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dolceria sapone

Panettone Tradizionale

1000 g

€35,00
€35,00
IVA inc.

Per definire questo panettone useremo una sola parola..."L'eleganza" un profumo di vaniglia e agrumi avvolge la pasta di un panettone che al suo interno racchiude tanti chicchi piccoli e biondi di uvetta 5 corone proveniente dall'altro capo del mondo (Australia), i canditi "semicanditi" per la verità, canditi quasi a metà per preservarne ancora di più il gusto del sole del mediterraneo, sono sia di arancio che di limone e cedro per avere un bouquet di profumi che unito a quello del miele di acacia e del burro fresco, danno i natali ad un signor panettone.

ingredienti

Farina tipo 0 e tipo 00, burro fresco di latteria, tuorlo d’uovo, uvetta sei corone australia (uva sultanina, olio vegetale), arancio di Calabria semi-candito (scorze di arancia, glucosio, fruttosio), zucchero, lievito naturale, limone e cedro di Calabria candita (scorze di cedro e limone, glucosio, fruttosio), miele di acacia, scorze di agrumi, sale, vaniglia bourbon givrè del Madagascar.
informazioni nutrizionali
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI 100G
Valore energetico
1343 Kj - 321 kcal
Grassi
11,6 g
di cui grassi saturi
2,35 g
Carboidrati
37,4 g
di cui zuccheri
9,02 g
Fibre
0,95 g
Proteine
6,29 g
Sale
0,41 g
Panettone Tradizionale
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approfondimenti

Il miglior panettone artigianale d'Italia è pugliese: di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, la città del vincitore Eustachio Sapone. È lui a essersi aggiudicato il primo posto nel concorso 'Mastro panettone', promosso dal portale di pasticcerie e gelaterie Goloasi.it con la collaborazione dell’associazione In piazza e il patrocinio del Comune di Turi. A presentarsi sono stati 94 produttori da tutta Italia, ma alla fine Sapone ha trionfato sia nella categoria 'Miglior panettone artigianale tradizionale' sia in quella 'Miglior panettone artigianale al cioccolato'. Una grande soddisfazione per il pasticcere 42enne, che dopo aver frequentato la scuola alberghiera a Bari ha girato l'Italia per accrescere la propria formazione. E 11 anni fa ha deciso di tornare nella sua Acquaviva, dove ha aperto un negozio, la Dolceria Sapone.

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