• Panettone ai Frutti di Bosco
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dolceria sapone

Panettone ai Frutti di Bosco

1000 g

€35,00
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IVA inc.

Mirtilli, fragole, more, ribes nero e lamponi per un grande abbinamento di sapori e profumi delicatissimi. Completa questa grande specialità della Dolceria Sapone, la glassa al cioccolato bianco e frutti di bosco.

ingredienti

Farina tipo 0 e tipo 00, farcitura (Frutti di bosco semicanditi 20% ribes rosso, ribes nero, fragoline di bosco, more, mirtilli, lampone, sciroppo di glucosio-fruttosio-zucchero, acido citrico) BURRO (LATTE), zucchero, tuorlo d'Uovo), lievito naturale, LATTE, miele di trifoglio, sale, bacca di vaniglia, buccia di agrumi. Ricopertura di cioccolato bianco(zucchero, burro di cacao) LATTE in polvere, grasso del latte, emulsionante lecitina di SOIA, aroma vaniglia naturale, burro di cacao, olio di semi di ARACHIDI

Panettone ai Frutti di Bosco
Panettone ai Frutti di Bosco

approfondimenti

Il miglior panettone artigianale d'Italia è pugliese: di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, la città del vincitore Eustachio Sapone. È lui a essersi aggiudicato il primo posto nel concorso 'Mastro panettone', promosso dal portale di pasticcerie e gelaterie Goloasi.it con la collaborazione dell’associazione In piazza e il patrocinio del Comune di Turi. A presentarsi sono stati 94 produttori da tutta Italia, ma alla fine Sapone ha trionfato sia nella categoria 'Miglior panettone artigianale tradizionale' sia in quella 'Miglior panettone artigianale al cioccolato'. Una grande soddisfazione per il pasticcere 42enne, che dopo aver frequentato la scuola alberghiera a Bari ha girato l'Italia per accrescere la propria formazione. E 11 anni fa ha deciso di tornare nella sua Acquaviva, dove ha aperto un negozio, la Dolceria Sapone.

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