Pandoro Il Magnifico Intenso
1000 g
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Per chi ama la sofficità del Pandoro ma vuole essere rapito dal gusto di un cioccolato di grande qualità: il Magnifico Intenso amalgama le caratteristiche note di burro e vaniglia del pandoro con una pioggia di gocce extra fondenti Domori, nella varietà Vidamà. Il Cacao Vidamà è originario della Costa d’Avorio, più precisamente della provincia di Oulaidon: è parte di un progetto di filiera equo e solidale per tutelare la biodiversità delle piantagioni e lo sviluppo del processo di raccolta e lavorazione delle fave di cacao.
ingredienti
Farina di frumento, uova fresche da galline allevate a terra, burro 14,5%, zucchero, cioccolato fondente extra 9% (pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], latte intero fresco pastorizzato, fruttosio, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; burro di cacao, sale, aromi naturali.
Può contenere frutta a guscio e senape.
informazioni nutrizionali
approfondimenti
CACAO VIDAMA' 60%
Il cacao della provincia di Oulaidon prende il nome dal villaggio omonimo, centro di una costellazione di altri villaggi e cuore pulsante della filiera di questa particolare varietà. Il cacao Vidamà è fermentato “a scivolo” per 6 giorni su foglie di banano. Segue poi un’essiccazione di 7-10 giorni. La biodiversità e la molteplicità di coltivazioni della zona gli conferiscono un profilo aromatico eccezionale. È una varietà particolarmente profumata, grazie anche allo scambio di pollini con le piante selvatiche di arancio, mango, caffè selvaggio e cardamomo, tra cui è coltivato.
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