Panettone-Tag der Gewinner: Raffaele Romano
Gewinner des Panettone Day 2018: Raffaele Romano
Bei Sweety of Milan im Palazzo delle Stelline wurde der Gewinner des Wettbewerbs Panettone Day 2018 bekannt gegeben: Raffaele Romano von der Konditorei Fratelli Romano in Solofra (Avellino).
Ausgezeichnete Jury
Bei dem Wettbewerb erreichten 25 Panettoni das Finale und wurden dann von einer außergewöhnlichen Jury unter der Leitung von Maestro Iginio Massari beurteilt, bestehend aus Galileo Reposo, Konditor des berühmten Mailänder Delikatessengeschäfts Peck, und Salvatore De Riso, renommierter Konditor von der Amalfiküste, nach dem Essen Bloggerin Chiara Maci und der Gewinner der Ausgabe 2017 des Wettbewerbs, Giancarlo Maistrello.
Der von Raffaele Romano von der Konditorei Gran Caffè Romano entworfene Panettone überzeugte die feinen Gaumen der Juroren und erhielt die beste Bewertung in allen Kriterien: Aussehen, Farbe, Zubereitung, Wabenstruktur, Qualität der Zutaten und Geschmack.
Ich bin wirklich stolz auf diese Leistung. Sich einer Ikone des italienischen Gebäcks wie Panettone zu stellen, ist eine große Herausforderung für diejenigen, die unseren Beruf ausüben, und zu sehen, wie meine Kreation in einem so prestigeträchtigen Wettbewerb über 200 Interpretationen triumphiert, gibt mir die Begeisterung, weiter zu wachsen und mich neuen Herausforderungen zu stellen.“ sagt der Konditor.
Dolci Ricorrenze freut sich, den Online-Verkauf von Gran Caffè Romano Panettone anbieten zu können.