Montenero
700 g
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Natürlich gesäuertes Backwarenprodukt mit dunklem Teig, sizilianischer Schokolade und Kakao, mit sizilianischer Zitronenessenz.
Mit Puderzucker bestäuben.
Von Hand verpackt.
Zutaten
Weichweizenmehl , Butter , Zucker, frische Eier von Freilandhühnern 11 %, Eigelb von frischen Eiern von Freilandhühnern 5,9 %, Kakaomasse mit sizilianischer Schokolade 5,2 % (fettarmes Kakaopulver, Sonnenblumenöl, sizilianische Schokolade 10). % (Kakaomasse, Rohrzucker. Kakao mind. 50 %), Kakaomasse, Emulgatoren: Sojalecithin , Vanilleschoten), natürliche Hefe ( Weichweizenmehl ), Zitronennudeln 3,5 % (Zitronenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker ), sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Butter
Kakao, Magermilchpulver , Salz, Vanille, natürliches Aroma, ätherisches Zitronenöl. Beutel Zucker (30 g) (Zucker, Weizenstärke , natürliche Aromen). Kann Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien), Lupinen, Senf enthalten.
Nährwertinformationen
Einsichten
Montenero lässt Mannetto wieder aufleben, den ersten Fiasconaro-Panettone, dessen Neuinterpretation er ist und der seinen Namen von dem Viertel hat, in dem im Sommer die Fiasconaro-Generationen aufwuchsen. Aufgrund seiner Form und seines dunklen Teigs erinnert es an „a' Muntagna“, die Profiterole von Mario, Seele und Gründer von Fiasconaro. Von Mario zu Mario ist Montenero der Sohn der neuen Generation von Konditoren, von Mario Fiasconaro, dem Namensgeber seines Großvaters, der mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe den Beginn seiner Geschichte würdigen und daran erinnern möchte.
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Geschenke