Pandoro The Magnificent Intense
1000 g
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€20,50 - Regulärer Preis
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Für alle, die die Zartheit von Pandoro lieben, sich aber vom Geschmack hochwertiger Schokolade verzaubern lassen möchten: Der Magnifico Intenso kombiniert die charakteristischen Noten von Butter und Vanille von Pandoro mit einem Schauer extra dunkler Domori-Tropfen der Sorte Vidamà. Vidamà-Kakao stammt aus der Elfenbeinküste, genauer gesagt aus der Provinz Oulaidon: Er ist Teil eines Fair-Trade-Lieferkettenprojekts zum Schutz der Artenvielfalt der Plantagen und zur Entwicklung des Ernte- und Verarbeitungsprozesses der Kakaobohnen.
Zutaten
Weizenmehl , frische Eier von Freilandhühnern, Butter 14,5 %, Zucker, extra dunkle Schokolade 9 % (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin ), natürliche Hefe [Mutterhefe ( Weizenmehl , Wasser), Hefe], frische pasteurisierte Vollmilch , Fruktose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Kakaobutter, Salz, natürliche Aromen.
Kann Nüsse und Senf enthalten.
Nährwertinformationen
Einsichten
VIDAMA'-KAKAO 60 %
Der Name des Kakaos aus der Provinz Oulaidon geht auf das gleichnamige Dorf zurück, das Zentrum einer Ansammlung anderer Dörfer und das schlagende Herz der Lieferkette dieser besonderen Sorte. Vidamà-Kakao wird 6 Tage lang „in einer Folie“ auf Bananenblättern fermentiert. Anschließend erfolgt eine Trocknung für 7–10 Tage. Die Artenvielfalt und die Vielfalt der Kulturpflanzen in der Region verleihen ihr ein außergewöhnliches aromatisches Profil. Es ist eine besonders duftende Sorte, auch dank des Pollenaustauschs mit den Wildorangen-, Mango-, Wildkaffee- und Kardamompflanzen, unter denen sie angebaut wird.
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