Dolce&Gabbana Panettone mit sizilianischem Wein

Das Rezept vereint erneut das Weihnachtssymbol der nordischen Konditortradition mit den Zutaten und Aromen des Südens. Feine Mehle sizilianischer Herkunft bilden den Rohstoff der typischen Mailänder Kreation. Der Duft und die sanfte Leichtigkeit des Teigs werden durch sanfte kandierte Orangen- und Zedernfrüchte noch verstärkt: Die Zitrusfrüchte erinnern unweigerlich an die Intensität der unverwechselbaren Düfte der Insel. Um dieses sinnliche Erlebnis noch unvergesslicher zu machen, hat die Konditorei Fiasconaro beschlossen, die Noten von kandierten Orangen und Rosinen mit altem Samperi zu verstärken, einem der Symbole der Weinbautradition von Marsala. Ein ewiger Wein, dessen Name sein Hauptmerkmal perfekt erklärt, nämlich die Verewigung des Weins im selben Fass, in dem er reift. Durch ein Dekantiersystem wird bei jeder Nektarentnahme eine neue Produktion hinzugefügt. Der Prozess gleicht einer „ständigen Nachfüllung“, bei der die Jahrgänge gemischt und mit allen vom Fass freigesetzten organoleptischen Substanzen beladen werden. Eine elegante Glasflasche mit Zerstäuber, die das alte Samperi di Sicilia enthält, wurde speziell entwickelt, um diese außergewöhnliche Geschmacksreise mit einem neuen und besonderen Ritual abzurunden: Durch das Aufsprühen einiger Tropfen auf die Panettone-Scheiben wird das Aroma des Panettone verstärkt Wein, der bereits im Teig vorhanden ist, und Sie werden so die Süße und Einzigartigkeit der Geschmackskombination genießen können. Eine Blechdose, verziert mit den eindrucksvollen dekorativen Motiven des sizilianischen Karrens, die von Künstlern entworfen wurden, besiegelt diese Verbindung zwischen kreativer Exzellenz und hochwertiger handwerklicher Konditorei.