• Panettone „Sal De Riso“ mit Domori-Schokolade
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Panettone „Sal De Riso“ mit Domori-Schokolade

1000 g

€35,00
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Wenn sich zwei Spitzenkräfte treffen, um das berühmteste Weihnachtsdessert zu kreieren.
Erlesener Kakao trifft auf den Panettone von Sal De Riso, einem preisgekrönten Meister der Süßwarenkunst, der sein Leben der Perfektionierung seiner Rezepte gewidmet hat und seine Wurzeln durch die Verwendung von Zutaten von der Amalfiküste hervorhebt.

Zutaten

Weizenmehl Typ 0 und 00, frische Butter , frisches pasteurisiertes Eigelb , Wasser, italienischer weißer Rohrzucker, natürliche Hefe (Gluten), italienischer Akazienhonig, Meersalz, Milchpulver , Gerstenmalz, Vanillebeerenpulver von den Bourbon-Inseln und Tahiti.
Füllung : Gewürfelte Agrimontana-Orangenschale (22,50 %) (Orangenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), 60 % dunkle Domori-Schokolade (7,10 %) (mind. 60 % Kakao, gehackter Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Soja Lecithin), kandierte Mandarinen- und Clementinenschalen (3,00 %) (Mandarinen- und Clementinenschalen, gesiebter Zucker, Glukosesirup, Wasser).
Nährwertinformationen
NÄHRWERTANGABEN
DURCHSCHNITTWERTE 100G
Energiewert
1569 Kj – 374 kcal
Fette
15,60 g
davon gesättigte Fette
7,50 g
Kohlenhydrate
51 g
davon Zucker
26 g
Fasern
0,70 g
Proteine
6,70 g
Salz
0,58g
Panettone „Sal De Riso“ mit Domori-Schokolade
Panettone „Sal De Riso“ mit Domori-Schokolade

Einsichten

Weicher Hefeteig, gefüllt mit gewürfelten Agrimontana-Orangenschalen und 60 % dunkler Domori-Schokolade.
Handwerklich hergestelltes, natürlich gesäuertes Backprodukt.

„Wir sind ein bisschen Architekten, ein bisschen Maler, ein bisschen Bildhauer, wir sind auch ein bisschen Alchemisten, weil wir viele Düfte, viele Geschmäcker, viele Aromen zusammengestellt haben.“

 - Sal de Riso

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