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Gesalzene Karamell-Colomba

1000 g

€26,70
€35,60
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Die handwerklich hergestellte Colomba mit gesalzenem Karamell ist eine köstliche und raffinierte Version des traditionellen Osterdesserts. Sein Teig hat eine gute Alveolierung und ist durch die Verwendung von frischer Butter, Milch und Sahne besonders weich. Reichhaltig gefüllt mit gesalzener Butterkaramellcreme, Milchschokoladensplittern und natürlicher Mananara-Vanille aus Madagaskar* (*Slow Food Presidium). Die Oberfläche ist mit weißer Schokoladenglasur mit Karamell und Haselnüssen g.g.A. „Piemont“ überzogen. Der gesalzene Karamell Colomba wird durch natürliche Fermentation aus Mutterhefe gewonnen. Die 72 Stunden langsame handwerkliche Verarbeitung und die Sorgfalt bei der Auswahl und Kombination erlesener Zutaten sorgen für ein originelles und exklusives Made in Italy-Produkt.

Zutaten

Weichweizenmehl Typ „0“, gesalzene Butterkaramellcreme (13 %) [Zucker, Glukosesirup, Sahne (MILCH), Butter (MILCH) (13 %), Wasser, Cervia-Vollmeersalz (1 %), Geliermittel: Pektin, karamellisierter Zucker (0,5 %), natürliche Aromen, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs], Zucker, frische EIER aus Freilandhaltung, Karamellüberzug aus weißer Schokolade und HASELNÜSSE (10 %) [Weiße Schokoladen-Karamellglasur ( Kakaobutter, Zucker, MILCHpulver, karamellisierter Zucker (2 %), Emulgator: SOJALECITHIN, natürliche Aromen, Salz (mind. 30 %), HASELNÜSSE „Piemont“ g.g.A. (40 %). 8 %), MILCHschokoladenstückchen (7 %) [Zucker, MILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliche Aromen. Kakao min.: 25%], natürliche Hefe aus Sauerteig (WEIZEN), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs, sizilianischer Wildblumenhonig, frische Sahne (MILCH) (1%), frische MILCH (1%), Cervia-Vollmeersalz, Kakaobutter, natürliche Mananara-Vanille aus Madagaskar* (0,1 %), natürliche Aromen. *SLOW FOOD PRESIDIUM
Nährwertinformationen
Nährwertangaben
PRO 100G
Energie
1858 Kj - 443 kcal
Fett
24 g
davon gesättigt
12 g
Kohlenhydrat
49g
davon Zucker
31 g
Fasern
1,3g
Protein
7,5g
Salz
0,73 g
Gesalzene Karamell-Colomba

Einsichten

TOP LINE, AUSGEZEICHNETE FRISCHE
Es zeichnet sich durch die Auswahl frischer und erlesener Zutaten aus, die mit Sorgfalt und Kreativität ausgewählt werden und von denen einige zu Slow Food-Präsidien gehören. 72 Stunden geduldiger Gärung lassen hochwertige Produkte entstehen, die sich durch originelle Kombinationen exklusiver und raffinierter Aromen auszeichnen.

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