Die handwerklich hergestellte Pistazien-Colomba ist ein Kuchen mit einem besonders weichen Teig, der mit einer köstlichen Füllung aus grüner Pistaziencreme von Bronte, einem Slow-Food-Förderkreis, angereichert ist. Die Oberfläche ist mit weißer Schokoladenglasur und gehackten Pistazien bedeckt. Der natürliche Sauerteig aus Mutterhefe und die 72 Stunden geduldiger handwerklicher Verarbeitung verleihen dem Kuchen eine einzigartige Weichheit, Verdaulichkeit und Geschmack. Das gelbe, gut durchzogene Gebäck wird mit frischen Grundzutaten hergestellt: Eier aus Freilandhaltung in Italien, Butter, Milch und Bergcreme. Die Süße der weißen Schokolade und die Intensität der Pistazie werden auch die anspruchsvollsten und gierigsten Gaumen zufrieden stellen.
Zutaten
WeichWEIZENmehl*, Creme mit "PISTAZIEN Verde di Bronte* g.U" (15%)* [Glukosesirup, Zucker, Paste von "PISTAZIEN Verde di Bronte* g.U" (14%), Invertzucker, Wasser, Butter (MILCH), EIDOTTER, Ethylalkohol, MagerMILCHpulver, Natürliche Aromen, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Salz, Geliermittel: Pektin, Emulgator: Mono- und Diglyceride von pflanzlichen Fettsäuren], Zucker, Frische EIER aus den Grund in Italien angehoben*, Weiße Schokolade (10%) [Zucker, Kakaobutter, MILCHpulver, Emulgator: SOJA-Lecithin, Natürliches Vanillearoma], Frische Butter (MILCH) (10%), Sauerteig (WEIZENMEHL) *, Frisches EIDOTTER aus den Grund in Italien angehoben*, Emulgator: Mono- und Diglyceride von pflanzlichen Fettsäuren*, Wildblumenhonig Sizilien*, "PISTAZIEN Verde di Bronte* g.U" ganz und in Körnern in variablen Anteilen (1%)*, Frische Sahne (MILCH) (1%)*, Frische MILCH (1%)*, Integral Meersalz aus Cervia*, Kakaobutter, Natürliche Vanille Mananara von Madagaskar (0,2%), Natürliche Aromen*. *Rohstoffe italienischen
Ursprungs
Nährwertinformationen
NÄHRWERTANGABEN
DURCHSCHNITTWERTE 100G
Energiewert
1734 Kj - 414 kcal
Fette
19 g
davon gesättigte Fette
10 g
Kohlenhydrate
52 g
davon Zucker
27 g
Fasern
1,1 g
Proteine
8,1 g
Salz
0,66 g
Einsichten
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