Criollo Kakaoriegel 80 %
50 g
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Noch vor dem Verkauf gewann Domoris Blend 80 % Criollo eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen in der Welt der Schokolade: die Goldmedaille in der Kategorie 80 % dunkle Schokolade der Academy of Chocolate 2016 Awards.
Criollo ist eine seltene und empfindliche Kakaosorte und macht nur 0,001 % des weltweit produzierten Kakaos aus. Die Qualität dieses Kakaos ist unübertroffen, da er frei von Tanninen ist, die dem Produkt Härte und Adstringenz verleihen. Tatsächlich zeichnet sich Criollo durch eine weltweit einzigartige Cremigkeit, Rundheit und Süße aus.
Zutaten
Criollo-Kakao-Nibs, Rohrzucker.
Kann Spuren von Soja, Milch und Nüssen enthalten.
Lagerungshinweise: Das Produkt muss an einem kühlen, trockenen, geruchsfreien Ort und bei einer Temperatur zwischen 14° und 20°C gelagert werden.
Nährwertinformationen
Einsichten
Domori hat diese wertvolle Kakaosorte, die vom Aussterben bedroht war, durch die Anlage der größten Plantage der Welt in Venezuela wiederhergestellt. Daraus erhalten wir den Rohstoff, den wir täglich durch das kürzeste und reinste Rezept der Welt umwandeln.
Diese Schokolade, hergestellt mit 80 % Kakaomasse der Sorte Criollo, zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Rundheit aus. Am Gaumen bietet er Noten von getrockneten Feigen, Datteln und Rosinen: Das Ergebnis ist ein einzigartiger Riegel mit ausgezeichneter Süße und Rundheit.
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