Vollkorn-Colomba mit Rosinen und kandierter Birne

Aus Flamignis handwerklichem Wissen und der Verwendung einzigartiger und wertvoller Zutaten entsteht die Vollkorn-Colomba, die von den Konditormeistern von Rodello d'Alba entworfen wurde, um den Geschmack all jener zu befriedigen, die Naturprodukte lieben und nicht auf den Genuss ihrer Qualitäten verzichten möchten Nutzen Sie die Vorzüge von Vollkornmehl, auch wenn Sie das traditionellste italienische Osterdessert genießen. Der weiche Teig des Flamigni-Vollkorn-Colomba besteht ausschließlich aus Vollkornmehl, bei dem das gesamte Korn verwendet wird, sodass alle im Weizenkeim enthaltenen Nährstoffe unverändert bleiben. Darüber hinaus behält Vollkornmehl im Gegensatz zu herkömmlichen Mehlen die Kleie im Inneren und ist dadurch äußerst reich an Ballaststoffen. Wie bei allen Sauerteigprodukten von Flamigni ist die Seele der Colomba Integrale auch die Mutterhefe, die dem Teig einzigartige und unnachahmliche Aromen und Weichheit verleihen kann. Und so entsteht aus der perfekten Kombination von Sauerteig und Vollkornmehl ein einzigartiges, natürliches, außergewöhnlich weiches, nahrhaftes und hochverdauliches Dessert. Um den Geschmack hervorzuheben und die Auswahl an traditionellen Zutaten zu vervollständigen, fügen die Konditormeister der Vollkorn-Colomba zarte Würfel aus halbkandierten Williamsbirnen und natürliches Vanillearoma hinzu, das aus Beeren aus dem Mananara-Reservat in Madagaskar gewonnen wird (Slow Food®-Präsidium). zum Teig. Das Original-Flamigni-Rezept wird mit einem letzten Schliff feiner griechischer Korinth-Rosinen gewürzt, die in der Mittelmeersonne getrocknet wurden: viele kleine dunkle Körner, mit einem süß-säuerlichen Geschmack zugleich, die die Natürlichkeit verstärken und der Vollkorn-Colomba einen besonderen Duft verleihen genossen werden. Abschließend trägt der klassische, köstliche und knusprige Überzug aus Zuckerguss und Mandeln zum Abschluss und Abschluss der Zubereitung bei.