Tavoletta Criollo Cacao 80%

Ancor prima di essere venduto, il Blend 80% Criollo di Domori ha vinto uno dei premi più prestigiosi del mondo del cioccolato: la medaglia d’oro nella categoria fondente 80% degli Academy of Chocolate 2016 Awards.
Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.