Panettone Mandarino e Gianduia
750 g
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Un panettone che celebra i gusti della pasticceria: la marmellata di mandarino con le sue note fresche e leggermente aspre si unisce con armonia al gusto del gianduia. Decorato con una pioggia di croccante granella di nocciole. Il mandarino tardivo di Ciaculli, presidio slow food, è caratterizzato dalla forma schiacciata, dalla buccia sottile e profumatissima e dal colore brillante. Iconico il suo gusto leggermente dolce e la ricchezza del suo succo.
ingredienti
farina di frumento, marmellata di mandarino tardivo di Ciaculli 12,6% (mandarini tardivi di Ciaculli 50%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio, succo di limone concentrato, estratto di mandarino), zucchero, cioccolato fondente alle nocciole gianduia 10% (zucchero, nocciole 25%, burro di cacao, pasta di cacao, cacao magro, emulsionante: lecitina di soia; mandorle, vanillina), burro, tuorlo d'uovo fresco da galline allevate a terra 6,2%, pasta d'arancia (scorza d'arancia macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], granella di nocciole 3%, siero di latte in polvere, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, aromi naturali. Può contenere senape e altra frutta a guscio.
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